Carnaval já chegou com tudo e trouxe junto muito calor. Essa é a melhor época do ano para se comer comidas mais leves como sopas frias e saladas. As altas temperaturas tendem a deixar a...
Categoria -Dicas da Chef Zoë
Salame de chocolate
Quando penso em Natal, penso na minha mãe passando horas cozinhando todos os pratos típicos e sobremesas típicas de uma ceia de Natal Inglesa. Uma sobremesa super rica, cheia de passas...
Brigadeiro de Halloween
Em um país onde a cultura de festa de aniversário dita ter, obrigatoriamente, o famoso keystonegate brigadeiro, acho que não tem nenhum representante melhor para o Halloween também. Somente...
Entenda o que os produtos ultraprocessados têm de tão...
Muitas vezes entregamos a responsabilidade de alimentar nossas crianças a empresas que visam o lucro no curto prazo, no lugar da saúde a longo prazo! Para começar o assunto, em geral...
Arroz de panela delicioso com reaproveitamento de...
Hoje vou sugerir um prato que eu comia com frequência quando era criança. Naquela época meu pai trabalhava, então tínhamos uma cozinheira chamada Cândida. Ela sempre fazia “arroz de...
Marketing de Produtos X Alimentação Saudável
Estima-se que nos EUA uma criança vê em média 5000 comerciais de comida por ano. E a grande maioria são para produtos com altas doses de gordura e de açúcar (“Junk Food”)...
“Ganache” de chocolate branco com frutas...
O calor voltou aparentemente, então estou sugerindo uma sobremesa leve para depois de um almoço rico num domingo tão especial! Tão fácil que seu pequeno pode ajudar a fazer um docinho que...
Petit Gâteau de caneca com frutas no recheio
O inverno pede comidas um pouco mais ricas. Em um país com um inverno mais rigoroso ou até nas regiões serranas do nosso Brasil, o corpo pede comidas um pouco mais calóricas para se manter...
Aprenda a fazer um Crumble de Inverno
O tempo aqueceu um pouco, mas as noites continuam frias para o padrão carioca, não é? Pensando nisso, aqui vai a sugestão de um crumble de inverno! Essa receita é interessante pois irá...
Ovo no potinho
Que tal mais uma receita de comfort food para comer em família? Os ovos no potinho podem ser incrementados com muita coisa. Mas temperados só com o simples sal e pimenta também ficam...